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        [美食活動] 六月黃,讓人“魂牽夢縈”的那一口鮮嫩濃香的黃金膏油~來了!

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        發表于 2020-6-5 11:38:09 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
        本帖最后由 E網小西 于 2020-6-5 15:33 編輯


        俗話說:“忙歸忙,勿忘六月黃
        6月初這個短暫的吃蟹季值得被期待
        黃滿膏肥、肉質鮮嫩
        再鮮不過“六月黃”



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        1年只賣1個月的限定款
        148元一共得20只活蟹哦!


        1年只賣1個月
        足足等了365天的限定美味—六月黃來啦!
        盼星星盼月亮,終于盼來了這一年一度的狂歡
        吃一次就能爽一年!


        每一只六月黃的品質都肉眼可見,
        小編看著屏幕都忍不住咽口水!


        揭蓋有驚喜!六月黃的殼很薄
        揭開蓋子都是肉,不用擔心是空殼的問題~


        興化大閘蟹六月黃
        大閘蟹(六月黃)
        產品了解
        所謂“六月黃”,即指“童子蟹”
        這些剛剛經過第三次脫殼的“童子蟹”
        體重一般在1-2兩左右
        外殼脆、內殼軟、鮮味足、肉質豐滿
        六月黃主要是吃鮮味,以殼薄肉嫩黃多著稱


        產品規格
        買8只送12只,每只1-1.5兩
        只只帶黃、無黃包賠、死蟹包賠。
        順豐冷鏈物流,現貨發售、只只鮮活!
        死亡賠付:(總價—物流費)/8=單只賠付價

        • 我們賣的六月黃不分公母,隨機發貨。(六月黃不分公母);
        • 六月黃主要是嘗鮮,六月黃蒸火腿、咸拼、毛豆,鮮味一絕;



        六月黃的做法

        “六月黃”炒年糕
        “六月黃”炒年糕也是很多蘇州人喜愛的一道菜,這道菜里的年糕是亮點,經常是螃蟹沒吃完,年糕先被吃完了~


        食材:六月黃、年糕、蔥、姜、面粉、料酒、甜面醬、白糖、老抽、胡椒粉、麻油
        做法:
        1.將六月黃蟹洗凈,從背部切成兩半,切面沾上干面粉。年糕切片入沸水焯軟撈出備用。
        2.熱鍋入油,待油熱后逐一將蟹切面朝下放入油鍋中煎至金黃色撈出。
        3.另起鍋放油入蔥段姜片煸炒,加入甜面醬小火煸出香味。
        4.倒入蟹塊,烹入黃酒,加白糖和老抽(也可以適當加點蠔油更鮮美)。
        5.加水大火燒開約5分鐘后,倒入年糕片煮2-3分鐘,記得不時翻炒一下,以免粘鍋。
        6.至年糕軟糯入味,湯汁濃郁,撒胡椒粉,蔥段、淋麻油翻勻即可出鍋。

        清蒸“六月黃”

        清蒸六月黃更為簡單易學,不僅可保持蟹原本的清鮮之味,還可吃到滑如綢緞的蟹黃以及清甜的蟹肉。


        食材:六月黃、姜片、姜末、味極鮮醬油、山西老陳醋、紅糖
        做法:
        1、取一空碗,放入姜末、陳醋、味極鮮和紅糖,調勻成醬醋汁。
        2、將六月黃刷洗干凈,在碟中鋪上姜片,放入翻肚的六月黃。
        3、燒開鍋內的水,往水里加入姜片,放入六月黃。
        4、加蓋開大火,隔水清蒸約10分鐘左右,取出六月黃。
        5、解開綁六月黃的繩子,剝開蟹殼,蘸上姜醋汁,即可開動了。

        姜蔥炒六月黃
        “六月黃”的殼非常薄,隨便嚼一嚼,滿嘴都是蟹鮮味和蔥姜蒜的味道,相當開胃


        食材:六月黃、鹽、蔥、姜、生抽、生粉、雞粉、砂糖、清水
        做法:
        1.將六月黃擇洗干凈,切半
        2.熱鍋,倒入適量的橄欖油,爆香姜絲
        3.放入六月黃,蓋鍋蓋,文火燜煮15分鐘
        4.倒入適量的芡汁,蓋鍋蓋,燜煮10分鐘
        5.揭蓋,放入蔥段和姜絲,炒至入味,即可關火

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