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        [美食活動] 秋深霜氣寒(53期美食品鑒團榮公館之行)

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        發表于 2019-11-5 01:17:44 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
        本帖最后由 E網小西 于 2020-5-13 11:46 編輯

        今晚榮幸得參加了第五十三期美食品鑒團活動
        按圖索驥,準時趕到了吾悅廣場的活動現場



        門口布置得很:待客,讓你的等待時間不枯燥
        高峰時期可以坐下品茶,吃水果,小朋友們還有自己的玩具樂園


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         樓主| 發表于 2019-11-5 01:25:24 | 只看該作者
        本帖最后由 E網小西 于 2020-5-13 11:46 編輯

        發現一個穿越來的小姐姐






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         樓主| 發表于 2019-11-5 01:30:44 | 只看該作者
        本帖最后由 E網小西 于 2020-5-13 11:47 編輯

        餐廳布置風格上海風格,復古型裝修,每個就餐空間都有主題,竟然還有安慶站

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         樓主| 發表于 2019-11-5 01:42:21 | 只看該作者
        本帖最后由 漢青 于 2019-11-5 01:48 編輯

        也許因為裝修太有時代感,文化感強,成了食客們自拍發朋友圈的打卡點




        我們的包間。名字叫百樂門,舞廳?

        里面一墻的仕女相,各種打扮應該代表當年的時尚風格






        門口服務員路過,一道冒著仙氣的菜品讓我等驚訝不已,藝術制作的味道


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         樓主| 發表于 2019-11-5 01:50:03 | 只看該作者
        本帖最后由 漢青 于 2019-11-5 01:51 編輯

        插播下,門口有個澳門小吃很好看





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         樓主| 發表于 2019-11-5 01:53:15 | 只看該作者
        本帖最后由 E網小西 于 2020-5-13 11:48 編輯


        先來一碗開胃的,西湖冰粉,配料有冰粉,花生碎,葡萄干,薄荷葉,番茄等
        很開胃,溫冷滑潤,這個秋燥天很時令


        素菜篇
        爽口拌菜   大家不要確定是什么蔬菜,我猜是馬齒莧?
        無油純素版本

        蒜泥西藍花
        清炒做法,爽口不油膩

        肉碎小口蘑
        沒有肉肉哦,但是口感真的很防肉


        藍莓山蒸山藥
        菜單上沒有,我也忘記吃了

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         樓主| 發表于 2019-11-5 02:07:48 | 只看該作者
        本帖最后由 E網小西 于 2020-5-13 11:50 編輯

        一大波硬核肉菜呼嘯而至,迎接我們的閃光燈!--------------------------------------------------------------

        熱鹵牛肉

        牛腱子肉腌制鹵制,味道不膻,用鳥籠式的食盒盛上,拿下還有一層三個迷你小碟
        一辣泡菜,一油炸花生米,一調味汁
        很有日式一人食的風格

        豬頭肉

        上著帶干冰的仙氣,一排細切的肥肉相見的豬頭肉看著像瑪瑙般的光澤,味道肥而不膩,瘦而不柴



        傳統的下酒好菜之一

        一品鍋
        這鍋里有鵪鶉蛋,蝦餃,紅燒肉,香菇,筍干,豆腐果
        不油偏咸

        一品養生鴨
        這是一道藥膳,鴨子性寒,加入各種中藥熬制,藥食同源,性溫補乎?
        除了里面的麥冬我認識,別的中藥就是它們認識我了

        菠蘿鱈魚球
        菠蘿切塊和鱈魚球同炒,澆上醬汁
        菠蘿的脆甜和魚肉的鮮味配合起來相得益彰

        那個用芹菜桿,火龍果,西藍花,胡蘿卜制作的配菜裝飾真的很童話感,贊一個!


        川味饞嘴蛙
        牛蛙和蔬菜搭配燒,肉質滑嫩,油重,網友評論這道菜最:徽菜風格

        砂鍋帝王蟹柳
        海鮮味道足,螃蟹肉比河蟹要多很多,金秋十月品此蟹,不枉秋風起一場

        秘制羊排
        椒鹽風格,配洋蔥解膩,油炸酥脆

        蝦球
        新鮮的蝦仁打粉做圓子,澆上沙拉醬,一道典型的西餐菜,乃是廚師為之私人定做
        一上來仙氣直冒,大家趕緊拍







        紅燒肉

        五花三層的東坡肉制法,口味偏甜,一塊肯定飽
        不要被大陶土罐嚇倒。其實就一個小掛鍋在里面


        富貴雞

        像德州扒雞,符離集燒雞的口味,雞皮很脆,比雞肉還好吃


        古法雞絲涼面

        涼面當菜上,很有意思,味道酸甜咸辣中和,造型很西式

        魚頭泡飯

        豆腐,肥肉,魚頭一起鹵燒,魚湯的味道比魚肉還好

        泡上店里的蒸米飯,真的很下飯

        ,第一次也吃了個魚頭泡面餅,吃法雷同,只不過主食不一








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         樓主| 發表于 2019-11-5 03:08:56 | 只看該作者
        本帖最后由 E網小西 于 2020-5-13 14:42 編輯

        最后壓軸的大菜就是店里招牌菜
        老北京烤鴨
        切片烤鴨,面餅(為防止粘連,每片之間都夾著薄紙),蔥,黃瓜,哈密瓜,白糖,藍莓醬,咸醬
        鴨肉可以單吃
        鴨皮必須搭配蔬菜卷餅,不然真的很油感








        來張全家福,菜太多,擠得盤子們都要掉下來了


        這次榮公館的菜肴整體色香味俱全,作為8人吃,分量超足,理論上10到15人正合適,性價比很高。
        這次沒有喝酒類飲料,店家自制的米糊和豆漿,新鮮又好喝

        建議:這次光線攝影采光不足,如有可能,下次配備攝影箱或者攝影燈具補光拍攝為佳


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